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詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的美味料理,詹姆士將帶領大家探索市場,品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法,製作創意料理料理教學,最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
……邱沁宜
夏和熙,观玲,凯钧
于美人,蔡昌宪,许志豪,江惠仪
艾美,小林贤伍
梁赫群,于子育
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胡瓜,沈玉琳,刘雨柔,杨千霈,王俐人,何妤玟,殷琦,林睿君,王尹平
钟欣愉,颜永烈,谢炘昊,陈秉立